Informacion nutricional

La yuca es un alimento muy rico en hidratos de carbono (85 %) y pobre en grasas y proteínas. Es un alimento muy digestivo y nos aporta, de forma moderada, vitaminas del grupo B, Potasio, Magnesio, Calcio, Hierro y vitamina C.

Energía: 148 kcal

Proteína: 0,8 g

Fibra: 1 g

Calcio: 36 mg

Fósforo: 48 mg

Hierro: 1,1 mg

Vit A: 5 ug

Tiamina: 0,06 mg

Riboflavina: 0,04 mg

Niacina: 0,5 mg

Acido Ascórbico: 40 mg 67